一、白酒为什么不标注保质期

我们喝白酒，看标签发明，白酒都没有标注保质期，那是不是说所有白酒都不失效，都是越放越好喝吗
？是不是放的时间长了只能变好不可变差
？现实上不是这样的，国家也有相关的划定

。

二、白酒是不是都是“越陈越香”
？

谜底是否定的，种种香型的酒对存放的要求都是有区别的，并且酒精度的崎岖存放也会影响酒的质量，并不是所有的酒都“越陈越香”

。

1、酱香白酒是越陈越香
？

现实上，白酒可以存储的分界线照旧酒精度，当酒精度在50°以上的白酒，都可以存储，尤其是以固体酒的高度白酒都适合终年存放

。

关于酱香白酒来说，虽然是越陈越香，由于酱香酒的特征就是，酿制好后要存放2年以上，待酒体**醇熟后才华上市销售

。因此，关于酱香型白酒来说，虽然是越陈越香，可是，存放也是有要求的，酱香型白酒须存放在遮光的陶瓷罐中，尤其以紫砂罐为好，金属罐次之

。紫砂罐存放酒质会提升许多，可是紫砂罐很容易导致酒分子的渗透而泛起酒量消耗加大，换句话说紫砂罐存酒本钱会加大，性价比不高，而陶瓷罐更利于酱香酒的存放

。同时，酱香酒的特征是酒精度基本都生涯在53°左右，属于高度白酒，因此存放虽然是时间越长越好

。

浓香酒能不可恒久存储，谜底是一定的，能够恒久存储的白酒还包括董香型白酒

。

2、浓香型制品白酒可以存储1年

为什么浓香型制品酒只可以存储1年而厂家可以恒久贮存呢
？这和包装有关系，由于浓香型白酒大大都都用玻璃瓶灌装，由于玻璃瓶是透明的，因此，浓香型白酒恒久在透明的玻璃瓶中，受到光线的照射，时间长后会泛起一系列的光化合反应，从而导致白酒品种泛起淡化等降低品种的反应

。凭证专家的建议，浓香白酒的存储期为1年

。

3、清香型白酒不适合恒久存储，会越放越淡

清香型白酒相关于酱香型白酒和浓香型白酒来说，使用的酿酒的质料为大麦和豌豆，并且制曲工艺接纳的是低温制曲，接纳地缸发酵，清蒸取酒的工艺，因此，不适合恒久贮存

。

4、米香型白酒不适合恒久贮存

米香型白酒工艺接纳的是半液态发酵，原质料接纳大米和米小曲的工艺，发酵周期短，生产周期也短，因此不适合恒久存储

。

5、其它香型的白酒也不适合存储

其它香型的白酒工艺和制曲，和米香型白酒靠近，就未几说了

。

6、32°以下的低度白酒不适合恒久存储

关于低于32°的白酒，存放的时间就不应该很长，越多越好，由于这样的低度白酒存放时间久后会导致口感越来越差，失去白酒原来的品种，甚至会引起质变

三、农村酿制的“包谷烧”能否恒久存储
？

农村酿制的白酒，我们习惯称“包谷烧”，现实上每个地方都有，若是是南方产的话，是以大米、苞谷、高粱等为原质料，凭证固态，凭证固态酿酒要领生产的话可以恒久存放，由于国家没有对土家酿酒的香型举行划分，因此只能凭证生产工艺来区分，只要是凭证固态酿酒的要领举行酿造的都可以恒久存储，若是是半液态和液态的工艺举行取酒的话，就不适合恒久存储

。

由此，我们可以看出，白酒能不可恒久存储，标准就只有一个，那就是凭证上面工艺酿酒，若是是固态取酒的话都可以存储，除此之外就不可存储了，因此，列位在购置酒的时间，就要看你购置的用途，若是是想珍藏的话，建议购置酱香的为佳，若是只是为了喝的话，照旧凭证自己的习惯选择都可以

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泉源：今日头条

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